仲居さんが部屋にお茶を運んできてくれた。
The attendant brought tea to our room.
その旅館では仲居が夕食の配膳から布団敷きまでしてくれる。
At that inn, the attendants do everything from serving dinner to laying out the futons.
彼女は京都の料亭で仲居として二十年働いている。
She has worked as a waitress at a ryōtei in Kyoto for twenty years.