スープは塩とこしょうで調味してください。
Season the soup with salt and pepper.
野菜を炒めたら、醤油とみりんで調味する。
Once the vegetables are stir-fried, season them with soy sauce and mirin.
同じ材料でも調味の仕方ひとつで料理の味は大きく変わる。
Even with the same ingredients, the way you season a dish can change its taste dramatically.