旨み

このスープは野菜の旨みがたっぷり溶け出している。

This soup is full of the savory flavor drawn out of the vegetables.

肉をじっくり焼くと旨みが閉じ込められる。

Searing the meat slowly locks in its flavor.

昆布だしの旨みが料理全体を引き立てている。

The umami of the kelp stock brings out the whole dish.

年を重ねて、彼の演技に旨みが出てきた。

With age, a real finesse has come into his acting.

ベテランらしい旨みのある投球で打者を抑えた。

He held the batters down with the crafty pitching of a veteran.

この作家の文章には、長年の経験に裏打ちされた旨みがある。

This writer's prose has an artistry backed by long experience.

この商売にはもう旨みがない。

There's no profit left in this business.

旨みのある話には必ず裏があるものだ。

A deal that looks too profitable always has a catch.

規制が厳しくなり、新規参入の旨みが薄れた。

With stricter regulations, there is less advantage in entering the market.